Les plats

  • Tomates Coeur de boeuf en vinaigrette caramélisée au miso, avocat, croûtons

    18€
  • Yellow Tail mariné au milan soy pimentée, pêche, radis croustillants

    20€
  • Salade de homard et figues de Solliès, noix fraîches, vinaigrette au miel

    28€
  • Saumon mi-cuit, carottes rôties au Vadouvan, fève Tonka, wasabi

    19€
  • Galette craquante, tourteau au curry Madras, avocat, citron vert

    22€
  • Thon Chu-Toro mariné au Yuzu et huile de sésame grillé tiède

    20€
  • Carpaccio précieux de Wagyu Ponzu, wasabi frais, daïkon râpé

    30€
  • Tous nos plats sont à partager

SASHIMI — 5 pièces

  • Yellow Tail

    22€
  • Saumon Label Rouge

    18€
  • Thon rouge

    23€
  • Assortiment de 6 sashimis

    24€
  • Bol de riz blanc

    7€
  • Bol de riz cuisiné

    10€

SUSHI — à la pièce

  • Yellow Tail

    7€
  • Saumon Label Rouge

    6€
  • Anguille laquée

    8€
  • Crevette Obsiblue

    7€
  • Thon rouge

    6€
  • Chu-Toro

    7€
  • O-Toro

    8€
  • Assortiment de 6 sushis

    28€

    Avec le wasabi racine fraîche japonais et gingembre mariné nappé directement à la sauce nikiri maison

CALIFORNIA — 8 pièces

  • Filet de bœuf d’alpage au miso, shiso vert, romaine craquante

    27€
  • Saumon Label Rouge avocat, Jalapeno, Sriracha

    26€
  • Thon mi-cuit avocat Nori, sauce yuzu soy

    28€

MAKI — 6 pièces

  • Anguille laquée

    17€
  • Tartare de thon spicy

    15€

DESSERT

  • Traditionnels Mochi glacés

    10€
  • Perles du Japon au lait de coco, ananas confit à la vanille et passion

    11€
  • Framboises fraîches, chantilly vanille, sorbet coco

    10€
  • Profiteroles au thé Matcha bio, chocolat et noisettes caramélisées

    12€
  • Baba au rhum à la crème cannelle cassia, figues au bouillon floral épicé

    12€

COCKTAILS

  • MARLEY’S FINEST

    13€
    Rhum plantation pineapple, sirop 5 épices maison, Abbotts bitters
  • TOKYO GARDEN

    15€

    Gin Hendrick’s, shizo, saké, jus de yuzu,

    jus de litchi

  • TWISTER JULEP

    15€

    Cognac Camus, shizo, sirop de thé fumé maison, jus de pomme, yuzu, whisky Lagavulin, bitter

  • RED LIPS

    14€

    Vodka Biala, tomate cerise, wasabi, jus de citron, jus de cranberry, baies roses

  • ICHIBAN MARTINI

    14€

    Whisky Monkey Shoulder, Vermouth rouge Dolin, liqueur de cerise, bitter

  • BLACK MOON

    13€

    Vodka Biala, café expresso, sirop de vanille maison, cannelle

  • L’AZTÈQUE

    14€

    Tequila Jose Cuervo, Mezcal, coriandre,

    jus de carotte, sirop d’agave, jus de citron

  • SCANDAL

    14€

    Vodka Biala, framboise fraîche, Aperol,

    sirop de rose, jus de cranberry, jus de citron

  • DUO DES PRÉS à partager

    26€

    Vodka Absolut Elyx, sirop de cardamome maison, eau de coco, basilic, jus d’ananas,

    rhum épicé Sailor Jerry

  • CARIBBEAN DANDEE

    14€

    Rhum épicé Sailor Jerry, fruit de la passion,

    liqueur coco, sirop de vanille maison,

    jus de mangue, bitter

  • GERMANOPRATIN

    16€

    Gin Hendrick’s, St-Germain, concombre,

    jus de citron, Champagne

  • PRÉSPRITZ

    16€

    Gin Hendrick’s infusé au romarin, Aperol,

    jus de pamplemousse, sureau, Champagne

  • PECHE MIGNON

    10€

    Menthe fraîche, purée de pêche, Cordial Sureau, Ginger ale

  • COCKTAIL CLASSIQUE

    15€

    Bellini
    Moscow mule
    Cosmopolitan
    Negroni
    Dry martini
    P**n star martini
    Pisco sour

SAKÉ

  • Kameizumi Junmai Daiginjo Genshuv

    10cl : 14€
    72cl : 90€
  • Ninki-ichi « Kuro Ninki » Junmai Ginjo

    10cl : 9€
    72cl : 60€

     

     

  • Junmai Shu-kodo, Maison Nissin Shurui

    10cl : 11€
    72cl : 75€

     

     

  • Heavensake Junmai Ginjo

    10cl : 15€
    72cl : 100€

     

     

BIÈRE — 33cl

  • Bière Blonde Bio Homemade

    7€
    Cyril Lignac x Emmanuel Rey